Во время внеплановой проверки одного из кафе в Мурманске специалисты Североморского межрегионального управления Россельхознадзора обнаружили серьёзные нарушения.

В заведении хранили широкий ассортимент животноводческой продукции без необходимых ветеринарных сопроводительных документов: колбаски, стрипсы, наггетсы, сырные палочки, молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира «Моцарелла», отруб свиной, сливочное масло, молоко и др. Также кафе не было зарегистрировано в системе ФГИС «ВетИС», что делало невозможным легальное оформление поступающих товаров.

Ранее при надзорных мероприятиях без уведомления предпринимателя в этом же заведении уже фиксировались аналогичные нарушения. Тогда учреждению выдали предостережения.

Во время последней проверки инспекторы также нашли 91,88 кг немаркированной продукции, в том числе охлаждённое мясо, шашлык, курицу-гриль, куриные крылья и другое. На весь товар, не имеющий информации о производителе, дате изготовления и сроках годности, наложен арест.

Как выяснилось, на предприятии формально была принята программа производственного контроля качества сырья, включающая лабораторные испытания и органолептическую оценку. Однако никаких подтверждающих документов предоставлено не было. По словам ответственного сотрудника, фактически проверка качества не проводится.

В результате заведение оштрафовано на 30 000 рублей и получило предписание устранить все нарушения до 21 апреля, включая утилизацию или уничтожение арестованной продукции. Также кафе обязали устранить причины, приведшие к допущенным правонарушениям.

Фото: Екатерина Громова