Рецепт той самой свекольной икры из детства

Такую вы могли попробовать либо в школе, либо же на даче. Рассказывает автор канала «В саду у Валентинки».

Такое блюдо можно приготовить достаточно быстро, а самое главное — просто. Результат уж точно порадует.

На самом деле, для того, чтобы свекла получилась по-настоящему вкусной — нужно просто не жарить или же варить её, а именно запекать. Таким образом она сохранит свою структуру.

Для приготовления пригодятся: полкило свеклы, 250 миллилитров сметаны, сливочное масло, пара штук репчатого лука, растительное масло и соль.

Для начала свеклу оборачиваю в пару слоев фольги. После этого отправляю запекаться её в духовку.

Очень важно не слишком сильно прижимать фольгу. Именно так, ваша свекла пропечется равномерно.

Затем свеклу окунаю в холодную воду. Именно это действие поможет убрать кожуру без особых усилий.

После этого свеклу натираю на терке. Или же, еще можно воспользоваться мясорубкой. Лук жарим до того состояния, когда он станет золотистым.

После этого добавляем свеклу и все перемешиваем. Для того, чтобы она сохранила свой цвет — сбрызните её лимонным соком.

Осталось просто смешать сметану с водой и специями, и добавить к блюду. Всем приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом творожно-ржаных булочек с зеленью.

Аглая Морозова